Temps de préparation du gâteau de pâtes

20′ + 50′ de cuisson

• 2 nids de nouilles aux drêches (175 g)
• 150 g de courge sucrine du Berry
• le vert des feuilles d’un poireau 3 œufs moyens
• 180 g de lait frais entier 120 g fêta émiettée
• 70 g de chèvre frais
• 100gr de gruyère (ou du provolone ou un mélange de mimolette/emmental)

1. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un moule à cheesecake (diam. 18cm) ou un plat de volume équivalent, et le plus haut possible.
2. Faire bouillir les nouilles 4 minutes. maximum. Les égoutter, attendre qu’elles refroidissement un peu pour les démêler, les laisser de côté pour qu’elles sèchent.
3. Entre-temps préparer le reste des ingrédients: Râper les fromages. Râper la courge. Émincer les feuilles de poireau très finement. Battre légèrement les œufs dans un grand saladier. Y ajouter le lait, bien mélanger.
4. Ajouter également 60gr environ des fromages râpés. Ensuite mettre la courge râpée, le poireau émincé, la fêta émiettée, le chèvre frais et les nouilles dans le mélange œuf/lait.
5. Puis assaisonner à votre convenance, en gardant en tête que les fromages apportent déjà pas mal de sel dans la tourte. Bien mélanger le tout avec les mains.
6. Vider ce mélange dans le moule beurré. Parsemer avec le reste des fromages râpés.
7. Faire cuire au four pendant 50 minutes. Si le fromage par dessus grille trop vite, couvrir avec de l’aluminium au bout de 30min environ et remettre au four pour finir la cuisson.

NOTES

Si vous utilisez un moule à cheesecake, il faudra envelopper la base d’aluminium, du côté extérieur (donc, pas de contact avec les aliments), afin d’éviter que les liquides ne débordent.

À servir avec une salade verte, salade d’agrumes ou toute autre salade de votre choix.

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