Ça se mange comment ?
À fond la nouille
A déguster en randonnée, à pied ou en vélo, après son yoga du soir, dans tous ses moments de flemme, au bureau, en famille ou entre amis, sur ce fameux trois mâts fin comme un oiseau, sur la lune…
Céréales revalorisées
Ramen revisités
Les premières nouilles qui recyclent les céréales du brassage de la bière.
Des drêches d’orge malté moulues en farine puis sublimées en une nouvelle sorte de ramen.
L’alimentation durable au bout de vos baguettes !
Sauvages & durables
Des nouilles écoresponsables
Des nouilles écoresponsables
nutritives et résolument uniques…
aux drêches du brasseur BIO
Avec ou sans sauce maison
plusieurs goûts au choix sans additifs et trucs chelous
Fabriquées artisanalement en France
Cuisson simple et pratique : 4min30
40% de drêches recyclées
avec notre farine de drêches intégrale nutritive
rassasiant et digeste
Idéal pour le sport
Pirates
rebelles, aventurières et nomades
plat complet nutritif
riche en fibres et source de protéines végétales complètes grâce à l’ajout de la farine de fève = céréales + légumineuse
Certifié agriculture biologique
Au-delà des nouilles
Nichées dans les abîmes des cuves se cachent Les drêches du brasseur issues du malt d’orge
2000 pintes de bière = 300 kilos de drêches = 2200 nids de nouilles
De 10 à plus de 100 tonnes de drêches par an / brasserie
Riches en fibres (24g/100g)
Sources de protéines (16g/100g)
Ressource saine pour une alimentation durable
Pépites nutritives revalorisées dans notre atelier en Ile-de-France
Ramen tes drêches a contribué à
39.4 TONNES
de drêches recyclées
= 39 400 kilos de céréales re-valorisées
134372
repas produits
= 134 372 nids de nouilles
3.9
hectares de terres agricoles préservées
= 5,6 terrains de foot
Un savoir-faire artisanal & une forte dose d’innovation
Mettre la main à la pâte n’est pas chose aisée lorsqu’on est face aux drêches ! Ramen tes drêches c’est aussi un défi technique et nutritionnel, de développement de produits de qualité qui recyclent au mieux les drêches dans l’alimentation humaine en collaboration avec les brasseries artisanales.
La grand voile est hissée, l’exploration culinaire a commencé, embarquement immédiat.