Nos produits pirates
Issues de la valorisation des drêches du brasseur
Des nouilles et de la farine de drêches au caractère intégral
Tous nos produits sont BIO
- 1 nid de nouille + 1 sauce
- ingrédients bio
- 100% végétal
- anti-gaspi
- 4’30 de cuisson
– sauce soja*
– vinaigre de riz*
– mirin*
– huile de sésame toastée*
– graines de sésame*
– algues nori*
À verser sur nid chaud ou froid (façon salade de nouilles c’est sublime !)
*Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique
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Inspirée des parfums de la cuisine japonaise et développée avec un chef, on y trouve la profondeur de la sauce soja, équilibrée par le mirin et le vinaigre de riz, le tout arrondi par la gourmandise de l’huile de sésame toastée. En condiment, quelques graines de sésame et paillettes d’algues nori pour l’effet grand large.
Un nid de 80g = une saveur toastée-maltée inédite qui invite à l’exploration culinaire
Farine de drêches complète* (issue de l’orge ou du blé), farine de blé ancien T80*, farine de fève*, psyllium*
*Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique
- 1 nid de nouille + 1 sauce
- ingrédients bio
- 100% végétal
- anti-gaspi
- 4’30 de cuisson
– beurre de cacahuète*
– écorce de citron*
– coriandre*
– gingembre*
– cumin*
– sauce soja*
– vinaigre de cidre*
À répartir sur nid chaud et égoutés
*Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique
Un petit goût de sauce satay pour cette version crémeuse et parfumée qui nappera le nid tout chaud sorti de la casserole. Du beurre de cacahuète pour mettre l’eau à la bouche, du gingembre et de l’écorce de citron pour secouer et égayer le tout.
Un nid de 80g = une saveur toastée-maltée inédite qui invite à l’exploration culinaire
Farine de drêches complète* (issue de l’orge ou du blé), farine de blé ancien T80*, farine de fève*, psyllium*
*Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique
- 1 nid de nouille + 1 sauce
- ingrédients bio
- 100% végétal
- anti-gaspi
- 4’30 de cuisson
– miso blanc*
– paprika fumé*
– ail noir*
– huile de tournesol*
À répartir sur nid chaud et égoutés
*Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique
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Quelque part entre le Japon et l’Espagne se trouve le goût de la sauce Read, inconventionnel, inattendu… succulent ! Le miso blanc donne la délicate note de fermentation, l’ail noir apporte le confit et une pointe sucrée. Mais c’est bien le paprika fumé qui signe de sa note chaude et puissante cette sauce au caractère effronté !
Un nid de 80g = une saveur toastée-maltée inédite qui invite à l’exploration culinaire
Farine de drêches complète* (issue de l’orge* ou du blé*), farine de blé ancien T80*, farine de fève*, psyllium*
*Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique
- 4 nids de nouille
- ingrédients bio
- 100% végétal
- anti-gaspi
- 4’30 de cuisson
Le format familial ou le “gros paquet”, c’est pour festoyer sous le noyer, dans la cuisine ou la salle à manger et surtout, à plusieurs ! Ici, on vous laisse la main : pas de sauce incluse dans le sachet, mais quatre nids de nouilles aux drêches bien dodus à cuisiner avec son équipage… Accompagnés de sauces et légumes par exemple, ils nourrissent aisément des tablées de 8 grands et petits pirates.
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Un nid de 80g = une saveur toastée-maltée inédite qui invite à l’exploration culinaire
Farine de drêches complète* (issue de l’orge ou du blé), farine de blé ancien T80*, farine de fève*, psyllium*
Ce sachet contient 4 portions de 80g. 1 nid cuisiné avec des légumes par exemple, peut remplir la panse de 2 convives.
*Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique
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- 500 g de farine de drêches intégrale
- ingrédients bio
- 100% végétal
- anti-gaspi
Une saveur toastée-maltée inédite
Celle par qui la nouille prend vie, c’est elle. Moulue à partir des drêches de brasserie récoltées auprès de brasseurs artisanaux locaux, la farine de drêches est riche en protéines et en fibres (toutes conservées par le Moulin Popinc).
Fine et légère, ronde et savoureuse, un peu comme ce petit chemin qui sent la noisette… la farine de drêches apporte indéniablement une touche gourmande et complète à vos préparations.
*Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique
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issue du malt d’orge de bière typée “blondes” comme une Triple, IPA, Saison, Pils, etc.
À incorporer de 10 à 30% ou plus dans les recettes
Indice glycémique bas
*Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique
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- ingrédients bio
- 100% végétal
- anti-gaspi
- 4’30 de cuisson
Sans sauce
Un nid de 80g =
Farine de drêches complète* (issue de l’orge ou du blé), farine de blé ancien T80*, farine de fève*, psyllium*
*Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique
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