(See English below)
Ici on joue à l’expérimentation d’un concept de nourriture nutritive à base de drêches de brasserie, qui s’évertue à respecter tous les acteurs qui l’entourent. On se laisse happer par l’innovation, l’upcycling, la découverte et le mouvement perpétuel, avec l’envie d’être utile en restant fidèle à sa bêtise assumée.
Ce blog n’est pas un blog culinaire conventionnel, mais s’il peut être inspirant à ce titre, alors à la bonne heure !
Parce que loin d’être un Chef cuisto de formation, ni même d’être particulièrement douée en cuisine, je suis avant tout une joueuse – testeuse, fraichement débarrassée de son fardeau de communicante. Attention toutefois, un vrai Chef s’est glissé, non par inadvertance, dans plusieurs étapes…
Susceptible de parler de bières, de voyages, de végétal aussi, de nouilles (pirates) très sûrement, d’être sauvage possiblement, d’économie solidaire, de déchets, de design, et peut-être même de viande, l’idée c’est aussi de réconcilier tout le monde. (Chaud)
A la clef le développement d’un vrai produit, donc c’est feedback friendly.
Here we are playing the game of nutrient food experimentation made of spent grains from breweries, which strive to be respectful with all its stakeholders. Let get caught up by innovation, upcycling, exploration and perpetual motion, with a need to be useful while staying faithful to your assumed naughtiness.
While this is not supposed to be a classic culinary blog, let it be inspiring! Far from being a Chef, or even being good at cooking, I am first a player-investigator, newly freed from her Communication profession burden. Be careful however, a real French Chef slipped into few steps.
We may talk about beers, travels, vege too, (pirate) noodles surely, being wild most likely, circular economy, waste, design, and even meat, the idea is to make up everybody. (So hard?)
Because on top it would be marketing a real good product, it is feedback friendly.
