Recette Superfood Pasta

Des aliments pour booster son énergie !

Ingrédients

Pour 1 personne 

• 1 nid de nouilles Ramen Tes Drêches
• 20 g de pois chiches
• 50 g de têtes de brocoli
• 3 gousses d’ail
• 10 cl d’huile d’olive
• Graines de courge, tournesol
• Nigelle, cumin, curry, paprika, sel, poivre

Préparation

1. Égoutter les pois chiches, les rincer à l’eau claire et les disposer sur une plaque de cuisson. Saupoudrer le curry, le cumin, le paprika, le sel, et poivre sur les pois chiches. Enfourner à 180° pendant 10 à 15 minutes. Réserver.
2. Détailler le brocoli en fleurette et émincer l’ail en tranches fines.
3. Verser 10 cl d’huile d’olive dans une poêle chaude. Ajouter l’ail émincé et le laisser colorer.
4. Ajouter, selon votre convenance, le mélange de graines et laisser toaster. Puis, ajouter les brocolis. Laisser cuire environ 7 minutes. Les brocolis doivent être encore croquants. 
5. Cuire les nouilles 4min30 dans l’eau bouillante. Réserver.
6. Dans une assiette, dresser les nouilles et ajouter le mélange brocolis/ail/graines. Terminer avec les pois chiches grillés. Déguster immédiatement ! 

Cuisson des nouilles 4min30

• • avant la fin de la cuisson : dénoue gentiment les nids avec une fourchette
  • retire l’écume au fur et à mesure si besoin.
  • égoutter et rincer rapidement pour éliminer le surplus d’amidon si besoin

ASTUCE : si tu prépares les nouilles à l’avance, stoppe la cuisson en les rinçant sous l’eau froide après les avoir égouttées, les aérer et ne pas les laisser coller au fond de la passoire.